稻香村哪个是正宗的

苏州稻香村和北京稻香村都是正宗的稻香村。

1、苏州稻香村

苏州稻香村是“中华老字号”，始创于清乾隆38年（公元1773年）是国内食品行业历史最久、影响力最大的知名品牌之一，公认的民族品牌，以其深厚的文化底蕴、精湛的制作技艺和卓越的品质信誉，被誉为“糕点泰斗，饼艺至尊”。

2、北京稻香村

北京稻香村始建于1895年（清光绪21年），位于前门外观音寺，是京城生产经营南味食品的第一家，生产糕点、肉食、速冻食品、月饼、元宵、粽子等特色食品，共16大类600多个品种。北京稻香村是北京第一家生产经营南味食品的厂家。

北京稻香村的特点：

北京稻香村食品讲究“四时三节”，端午卖粽子，中秋售月饼，春节供年糕，上元有元宵。用料讲究正宗，核桃仁要山西汾阳的，因为那里的桃仁色白肉厚，香味浓郁，嚼在嘴里甜；玫瑰花要用京西妙峰山的，因为那里的玫瑰花花大瓣厚，气味芬芳，而且必须是在太阳没出来时带着露水采摘下来的。

龙眼要用福建莆田的；火腿要用浙江金华的等等。做工讲究“凭眼”“凭手”，例如熬糖何时可以端走全凭师傅的经验，早一分钟没到火候，晚一分钟火候又过了，这就是所谓的“凭眼”；“凭手”则是指将熬好的糖剪成各种形状，这全是手工活儿。

以上内容参考：百度百科-稻香村

北京稻香村商标是真的。

“稻香村”商标之争以北京稻香村胜诉了结。北京稻香村却在京召开紧急媒体沟通会表示市场上苏州稻香村（下称“苏稻”）仍大量侵权，北京稻香村已向苏稻发起4起诉讼，除了索赔近4000万元外，还要求苏稻所有门店牌匾前必须加上“苏州”二字。

因苏州稻香村广泛使用与北京稻香村商标高度近似的扇形“稻香村”、无边框“稻香村”标识及“稻香村”牌匾，导致消费者在购买北京稻香村产品时“错买”事件频发，而且消费者维权困难重重，知情权受到严重侵害。

“如果苏稻使用自己现有的商标，我们无话可说”，北京稻香村副总经理尹博表示，“苏稻在商品外包装上淡化了‘苏州’字样，而且使用跟我们字号非常类似的‘稻香村’商标，明显是故意侵权。”

记者查询发现，苏州稻香村拥有的商标是圆形图案的稻香村商标，该商标与北京稻香村拥有的商标字体、外观区别非常大。

记者昨天在王府井大街、前门大街等地注意到，这里都有“稻香村”专卖店，牌匾用了红底白字以及黑底金字两种样式，与北京稻香村牌匾风格确实非常接近。

扩展资料：

苏州稻香村起源于1773年，距今已有243年，当时叫“苏州稻香村茶食店”。当年乾隆皇帝下江南，在苏州品食稻香村糕点后，赞叹为“食中隽品，美味不可多得”并御题匾额，名扬天下。毛笔手写体的“稻香村”字号和招牌至今用在店招、门头和产品包装上。

而北京稻香村起源于公元1895年，金陵人（今南京）郭玉生在北京前门观音寺打出“稻香村南货店”的字号，售卖南味食品。鲁迅先生寓居北京之时，经常前往购物，《鲁迅日记》中有十多次记载。

彼时并无商标保护一说。与客栈爱叫“悦来”、饭店喜欢“迎宾”一样，至新中国成立前，全国各地有众多不同商人开设了稻香村商号。新中国成立后，有些稻香村商号倒闭，有些勉力维持。

保定稻香村就是其中一家。1982年，保定稻香村食品厂要参加当时商业部的评优，需要注册商标，于是厂领导决定申请饼干类“稻香村”圆形及图商标。值得注意的是，这个商标被苏稻称为“稻香村”文字及图商标，而北稻坚持叫做稻香村图形商标，但双方都承认，这是最早注册的“稻香村”商标。

1989年，保定稻香村又在糕点类（3006）获得了“稻香村”图形商标。1995年和1999年还被认定为“河北省著名商标”。

上世纪70年代，苏稻和北稻均在艰难恢复中。1984年，北京稻香村请回了老技师刘振英，恢复经营。“那个时候缺乏原料，只能生产牛舌饼、槽子糕、状元饼，还有用点心渣子回炉制作的桂花缸炉。”北京稻香村副总经理尹博回忆说。

而那时苏稻的日子也不好过。1976年，苏州稻香村在苏州观前街恢复经营，成为苏州首批恢复经营的老字号。1980年，苏州稻香村多次更名后，恢复了稻香村字号，但由于退休人员多，负担重，发展缓慢。

由于自顾不暇，北京稻香村和苏州稻香村都没有注意到保定稻香村已经注册了“稻香村”文字及图商标，成为受商标法保护的“稻香村”糕点。

根据企业名称登记规定，虽然商标归了保定，但其他地区的企业仍可用“稻香村”作为企业字号，不受影响。

既不影响继续经营，业务上暂时也没有发生交集，所以在很长一段时间内，各家相安无事，各自经营着自己的生意。

凤凰网-北京稻香村诉苏稻混淆商标

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