午饭吃什么好吃又简单又营养

又简单又营养好吃的午饭有鸡肉沙拉卷、炒面、墨西哥玉米饼卷、凉皮、烤蔬菜三明治。

1、鸡肉沙拉卷：这是一种轻盈又营养的选择。将烤鸡肉切成细丝，搭配新鲜的蔬菜和美味的沙拉酱，卷入整个小麦薄饼中。这个饱腹而健康的选择不仅容易制作，还能提供丰富的蛋白质和纤维。

2、炒面：炒面是许多人喜爱的午餐经典。选择你喜欢的面条，加入蔬菜、蛋和一些调味料，快速翻炒即可，既方便又丰富，还可根据个人口味添加肉类或海鲜。

3、墨西哥玉米饼卷：将玉米饼加热，然后填充你喜欢的配料，如切块的鸡肉、豆类、蔬菜和酸奶酱。这个简单的卷饼提供了均衡的营养，并带来墨西哥风味的美味享受。

4、凉皮：它是西北地区的特色美食，也是夏天午餐的经典选择。将面粉加水调成面浆，蒸熟后切成薄片，配以黄豆芽、胡萝卜丝、辣椒油和醋等配料拌匀即可。其口感爽滑、微辣开胃的凉皮，不仅能够解暑，还能够满足你对美食的追求。

5、烤蔬菜三明治：如果你想要素食或减少肉类摄入量，一份烤蔬菜三明治将是一个绝佳的选择。将切块的蔬菜（如茄子、彩椒和洋葱）放在面包片上，撒上一些奶酪和香料，然后烤至金黄酥脆。这个美味的三明治既简单又健康，为你的午餐增添了色彩。?

午餐可以吃一份主食，两份蔬菜。

一份主食的量大概在75克到100克之间，两份蔬菜大概是200克到300克之间，然后一份蛋白质。蛋白质的摄入可以选择豆制品，大豆类或者些其他的鱼虾、瘦肉类，蛋白质量大概也在100克之间。

午餐后可以选择一些餐后水果，水果建议在午餐2小时后进食，选择含糖量比较低的一些水果，大概100克左右，这样的午餐饮食搭配是比较健康又合理的。

午餐的意思：

午餐指大约在中午或者之后一段时间所用的一餐，一般集中在下午一点至两点。在中国大陆，午餐的用餐时间通常是上午十一点至下午一点的两个小时。人们认为中餐是一天中最重要的一餐，有所谓“早餐吃得好，中餐吃得饱，晚餐吃得少”的说法。

午餐应以五谷为主，配合大量蔬菜、瓜类及水果，适量肉类、蛋类及鱼类食物，并减少油、盐及糖分等等。俗话说“中午饱，一天饱”。说明午餐是一日中主要的一餐。

主食根据三餐食量配比，应在150～200克左右，可在米饭、面制品，如馒头、面条、大饼、玉米面发糕等中间任意选择。副食种类的选择很广泛，如：肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等，按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配。

一般宜选择50～100克的肉禽蛋类，50克豆制品，再配上200～250克蔬菜，从而保证下午的工作和学习。但是，中午要吃饱，一般吃到八九分饱就可以。若是白领族少劳力的工作群在选择午餐时，可选简单一些清烫茎类蔬菜、少许白豆腐、部分海产植物作为午餐的搭配。

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